早餐，别称早点、过早、早饭，是指在早上享用的餐，一般集中在早上六点至八点。早餐通常都以谷类食物为主，配上牛奶、咖啡、粥等，可分为欧陆早餐、英式早餐、美式早餐等。早餐的各种营养素的量，一般应占全天的供给量的30%左右，应适量增加能量、维生素B1等中晚餐缺少的营养。俗话说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”为什么要这么安排呢？每当我们吃过饭后，大约经过4个小时，食物通过在体内的消化吸收，将全部排空。因此，为了不断给人体补充能量，必须4～6小时安排一次用餐。早晨，当我们经过8个小时的睡眠后，会感到特别的精神，自然上午的工作、学习效率要比下午的要高。但是，许多人为了赶时间，就把早餐“省略”了。其实，这是一个很不明智的选择。儿童早餐要包括4类食物，即粮谷类食物、动物性食物、蔬菜与水果、奶类或豆类食物。宁夏好吃简单的早餐

早餐尽量清淡：早餐过于油腻会造成胃肠的负担，而且还会导致血脂过高。如果实在抵挡不住诱惑，一周一次也未尝不可。早餐还是比较适合清淡但营养多方面的饮食，尽量少摄入油炸类食品。可搭配水果和热饮：夏天天气炎热，但是早餐不能选择过凉、过寒的饮品，早餐饮品一定要是热饮，例如：热牛奶、热奶茶、热豆浆、热绿豆沙或红豆沙，热饮不会刺激肠胃、引起肠胃不适，还能给人体提供足够的热能、糖分等等。夏日早餐搭配一定的水果，给人体补充足够的维生素，保证身体各项机能正常，尤其是皮肤的健康，夏日早餐水果一定要选择当季时令水果，切忌反季节水果。福州低热量食物早餐吃早餐助苗条，更容易减重。

早餐是我们新1天开始的第1餐，因此对上班族这1天工作效率和状态影响很大的一餐，不好好吃是不行的。能为人体提供能量的营养素有三种，一是肉、蛋类中富含的蛋白质;二是油脂类食物中富含的脂肪;三是中国人吃得较多的谷类食物中所含大量的碳水化合物。谷类早餐应受青睐要想身体健康每天的早餐是一定要保证吃的又营养又健康的，而谷类早餐相对来讲比较好。一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的`粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。比较好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐，谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物，少脂肪，丰富的维生素和矿物质。

早餐不该吃的三类食物：一.忌喝大量冰凉的饮料：温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。对女性的健康也有较大的影响。二.忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有有助睡眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。三.忌空腹吃菠萝：菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。小提示：清晨也不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋会导致胃酸过多而伤胃;而蒜素会对胃粘膜、肠壁造成刺激，引起胃痉挛。早餐必须要补充维生素，那是不可忽视的重要营养物质，而且早餐摄入吸收率比较高。

许多人很关心自己的健康，比较重视早餐的营养，很多人在早餐食物的选择上尽可能的丰富，喜欢在早餐时候吃一些高蛋白、热量、脂肪的食物，比如奶酪、披萨、油炸腿、煎炸类食品等等。不过他们不知道，过于丰盛的早餐只会加重对肠胃的负担，根本起不到养身的效果。在清晨，人体的胃脏等组织反应都比较迟缓，早餐的营养过于丰富会超过胃肠的消化能力，食物一般都不能充分被消化吸收，长此下去会导致，胃脏的功能下降，肠道疾病以及引发肥胖。健康小贴士：吃早餐必须选择营养均衡法则，食用一些比较容易消化吸收，低脂低糖、纤维质高的食物，比如稀饭、奶制品、豆浆、饺子、馄饨等，切忌吃油炸、干硬以及刺激性的食品，也不应该吃得太饱。好的早餐要供给一定量的蔬菜，如凉拌莴笋、白菜、黄瓜、萝卜、西红柿等蔬菜。好吃又简单的早餐菜场供货

早餐通常都以谷类食物为主，配上牛奶、咖啡、粥等。宁夏好吃简单的早餐

学生早餐应该注重什么？要摄入足够多的水分：早餐要摄入500毫升的水分，既可帮助消化，又可为身体补充水分、排除废物、降低血液黏稠度。不宜经常食用油炸食物：油炸类食物脂肪高，胃肠难以承受，容易出现消化不好，还易诱发胆、胰疾患，或使这类疾病复发、加重。食物应当容易消化：早晨起床之后，多数人食欲不强，消化能力比较弱。所以，早餐食物必须容易消化、营养丰富又不过于油腻。特别要注意食物不宜太凉，因为凉食物会降低肠胃的消化能力，而且在秋冬寒冷季节里容易引起腹泻等问题。宁夏好吃简单的早餐

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